真正的普洱茶味清，色純。有其獨特的清香，其賣出的價格絕不以年代、包裝、湯色等為藉口。了解這些要訣和政策有助於您購買到真正的普洱。
辨識普洱茶時需注意“四大要訣”及“六不政策”
四大要訣：
一、清：聞其味；味道要清，不能有霉味。
二、純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
三、正：存其位；存放乾倉，不可位潮濕。
四、氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
四大要訣——“清、純、正、氣”
清：清聞其味。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發酵所散發出來的味道。真理只有一個，越陳越香。
純：純辨其色。茶品未沖泡前，先聞聞是不是清味（沒有異味或臭味），然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產怪異味道。
正：正存其味。所謂正，就是不偏不椅。普洱要存放在乾淨通風的環境內裡才能保持它的原味，即使放上50年也不會改變。
氣：氣品氣湯。茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。好的普洱是時間和空間兩者交相輝映，時間越長，空間越好，茶自然越棒。
六不政策
不以錯誤年代為標杆
年代只能參考，不能盡信。對於普洱來說，年代越久越好，但越久的指的是要放在倉儲地點合適才好，切記一句話：老的普洱茶要老了還有性，老了還有氣，老了還有韻，老了還有質。
不以偽造包裝為依據
用價錢、年代和包裝三要素看看是否合理，比如50年代的老茶多嗎，紅印要多少有多少嗎，批發就如此便宜，紅印一餅僅幾百元或上千元，量多還可另議等等。年代、價錢、包裝沒有邏輯觀念與報價不合乎是行行情的，您還會買嗎？
不以深淺湯色為藉口
基本上可以定論生茶品只要在乾淨、通風佳的空間陳放所發酵的茶品，就算放上50年或者100年，茶的湯色依然不可能變黑或者深棗紅色，絕對是油光氣十足，色金黃轉棗紅才對。
不以添加味道為假象
生茶品唯一的味道就是樟香味，陳年老味老韻。而分辨熟茶品的最好方法是渥堆發酵越少的茶品及在拼配蒸壓時間越短越佳。
不以霉氣倉別為號召
所謂倉別，就是指普洱茶經採收、製作成型後陳放的空間，是決定普洱茶好壞最重要的環節。
不以樹齡葉種為考量
當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生。仔細觀察葉子如果是大大的，平平的、薄薄的，一定不可能是野生種，是在商業利益的需求下種出來的，真正云南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農藥的，所以不以樹齡葉種為考量才是真諦。
資料來源：雅茗居
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