2015年7月1日 星期三

【 茶文化 】“一帶一路”催生中國茶業新機遇

在近日於杭州舉行的第二屆中國茶業博覽會“一帶一路”與茶研討會上,業內人士一致認為,“一帶一路”國家戰略是複興中華茶文化、提振茶產業的重大歷史機遇,要讓茶和茶文化真正成為連結“一帶一路”沿線區域的橋樑、紐帶。

茶葉自古是中國與“一帶一路”國家和地區經貿往來的重要商品,茶文化也一直是中華文明傳播於全世界的重要像徵。

“在隨著古絲綢之路及海上絲綢之路傳播中華文明的歷史進程中,茶葉與全球許多國家的本土文化結合衍生出新的茶文化形態,如日本茶道、英國下午茶等,改變了許多國家國民的生活方式。”中國國際茶文化研究會會長周國富說。

據國際茶葉委員會統計,2014年全球茶葉產量達502.6萬噸,其中中國198萬噸、印度118.5萬噸、斯里蘭卡33.8萬噸,“一帶一路”地區重點產茶國產量佔全球總量超80%。

同時,2014年全球茶葉出口總量達182.5萬噸,其中斯里蘭卡出口31.8萬噸,中國出口30.1萬噸,而全球茶葉進口總量位居一二的俄羅斯、巴基斯坦也均在“一帶一路”地區。

此外,中國2014年出口到“一帶一路”地區的數量為7.15萬噸,同比下降9.79%,出口金額2.74億美元,同比增加3.7%,分別佔中國茶葉出口總量和總金額的23.7%和21.5 %。

“在"一帶一路"戰略背景下,中國茶業可謂迎來了廣闊的發展前景。”浙江省茶葉集團股份有限公司總經理毛立民認為,“一帶一路”涵蓋全球44億人口,該區域又是全球最重要的茶葉生產和消費地區,這其中就蘊藏著巨大的市場潛力和人口紅利。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿易壁壘、提升通關便利化,“一帶一路”區域內開展茶葉貿易將持續獲得政策利好。

周國富表示,在“一帶一路”新機遇下,中國茶業一定要認真研究全球市場需求、積極轉型升級。

“雖然名優茶存在局限性,但原料茶、大眾拼配茶成本低、適應性廣,這個巨大市場我們一定要把握住。”他說,“像歐美地區喜歡花果香的調製、拼配茶,中東非洲地區喜歡加糖、加香料的大眾茶飲,如果中國的茶企能有針對性地研製開發,就能從巨大的大眾茶市場獲得可觀的發展空間。”

毛立民認為,中國茶企必須注重龍頭企業的培養和發展,並適時轉變傳統的產品結構和貿易模式。一方面要加強國際合作、積極“走出去”,嘗試到國外建立茶葉基地,降低成本、豐富品種而更有針對性地把握市場需求。另一方面可參照日本等國的經驗,著力提升茶業深加工能力,將產業鏈延伸到保健品、化妝品、藥品、日化用品等健康產業領域,進一步挖掘茶葉的豐富價值。

業內人士指出,中國茶業發展一定要充分發揮“一帶一路”的平台優勢,增強開拓國際茶市場的能力,同時也要秉承“開放包容、互利共贏”的絲路精神。

“茶業發展要以中華茶文化為引領,弘揚"清敬和美"的當代茶文化核心理念,不斷提升中國茶美譽度和影響力,讓茶與茶文化成為"一帶一路"地區人民相知相交的橋樑、紐帶。”周國富說。(來源:新華網)

2015年5月17日 星期日

【 茶文化 】喝茶的男人不會變壞,喝茶的女人不一般

愛喝茶的男人不會變壞。


◎愛喝茶的男人有涵養
一片葉子能歷經千年而不衰,除了形美味美外,還有濃厚的文化底蘊在裡面。所以愛喝茶的男人有內涵,懂天文節氣,懂地理環境,懂禪茶一味。從采青的環境氣候到發酵焙火的程度,從鐵觀音的飲法到黑茶的歷史、泡法等,他們可以從文學到美學,從地理到天文、物理,無所不會。

◎愛喝茶的男人很睿智
一片嫩葉經受過熱火的洗禮、粉身碎骨的折磨之後,才能百煉成茶,留下淡淡的苦澀的清香。真正的好茶經得起沸騰熱水的考驗,而愛喝茶的男人通常歷經了歲月的洗禮,總是滿腹經綸,醇香醞釀的彌久,有了納萬物的寬廣,有了無欲則剛的超然,有了心平如水的豁達。

◎愛喝茶的男人很從容
茶香中每一種花、果香、山水的味道,茶湯裡一絲的酸澀感、苦雜味,每一泡啜進口中,都細細品味,不夠從容,則迷誤了很多。愛喝茶願意跋涉千里享受清新秀麗的山水美姿,也願意偷得浮生半日去享受那一杯茶的時間,他們總能在快節奏的生活中活得從容與灑脫。

喝茶的女人最是可愛!


◎她的身體一定非常健康
茶的養生功效已經是眾所周知的事實。茶不僅可以抗癌、延壽,還可以預防心髒病、心血管病、血栓病和防止動肪硬化;既能保護視力、預防感冒,還能對抗乳腺癌、幫助受孕;在預防牙周病和老年癡呆症的同時,還能降低中風大腦的損傷程度。愛喝茶的女人的身體一定非常健康。

◎她真的不會老
除了可以預防疾病,茶還有美容養顏的功效。譬如玫瑰普洱茶的美容功能,源於玫瑰花含豐富的維生素a、c、b、e、k,以及單寧酸,這些成分具有超強的抗氧化劑,能提高人體的新陳代謝,淡化色素,使皮膚更白皙、光滑。愛喝茶的女人真的不會老!

◎她肯定身材不錯
茶是有科學根據的保健飲料。現代人“以命博錢”者,比比皆是,茶的防癌保健功能一經醫界證實後,“以小錢保長命”的觀念,不但強化了愛茶人的信念,同時吸納了許多新進茶友。此外,茶去脂消食,減肥瘦身的藥理特性,更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。因此,愛喝茶的女人肯定身材不錯。

◎她必定優雅脫俗
經常喝茶的女人懂得如何欣賞茶,品味茶,因此會有很好的修養和內涵,談吐優雅,品位不俗,氣質高雅端莊。如果說優雅的打扮可以學,但優雅的氣質是學不來的,那是一種源自於內心的態度:優雅地生活。和這樣的女人走在一起的男士絕對有面子。

◎她懂得如何有趣緻地生活
一個恬靜的女子,在自己家裡,脫掉高跟鞋,纖纖素手,一杯茗茶,到對海的陽台上,坐在藤椅中,慢慢地細嗅,用紅唇緩緩地啜著縷縷的醇香。只有這種趣緻的女人才懂得如何淡然地享受生活,她能綻放出如普洱茶一樣醉人的美。

◎她思維開闊,有見識
愛喝茶的女人思維開闊,見識廣泛。應該算得上女人​​中的上品,她們在感悟生活帶來的深層內涵時,也不忘和身邊的人分享,你們之間會有更為廣闊的交流空間,更有趣的交流方式。

◎她有一份更為淡泊的心境
愛茶的女人養的是一份淡泊的心境,她能把一季的日月星辰統統化為一杯清露,讓世​​外桃源無處不在。心境淡泊的女人,笑容總是溫和,語氣總是輕聲慢語,生怕驚擾了窗外的蟬鳴,那暖陽擁過,冷月拂過的臉上,永遠寫著去留無意和寵辱不驚。

◎她能淋漓盡致地展現出女人味
女人是不輕易喝茶的,一旦喝茶便有另一番風情。女人喝茶,常常像微風中的楊柳拂面,碧波上的紫燕剪水,輕輕一抿,便風韻無限。女人一旦端起三杯兩盞茶,便能飲出女人的千嬌百媚來。那是一種叫人牽腸掛肚、頓生憐愛的女人味。

普洱茶界 2015-05-17 普普洱的

2015年5月10日 星期日

【 茶知識 】簡單有效的茶葉美容法,保養你全身肌膚

簡單有效的茶葉美容法,保養你全身肌膚

時間:2012-03-06 |來源:茶侃網 |
簡單有效的茶葉美容法,保養你全身肌膚,常見的茶葉美容品有茶葉洗面奶、茶葉面膜、茶葉增白霜、茶葉防曬露、茶葉洗髮劑等,都是利用了茶葉的美容效果,使用方法簡易,長期堅持使用能夠達到良好的效果哦~
簡單有效的茶葉美容法
1、茶湯洗臉,能夠去除色斑、美白皮膚
晚上洗臉後,泡一杯茶,把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉,再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除,能夠去除色斑、美白皮膚哦!
2、茶葉面膜,能夠消除粉刺,去除油脂
把白沙糖、茶湯、麵粉各1匙調勻攪拌,做成面膜15-20分鐘後洗臉,能夠消除粉刺,去除油脂。
3、茶葉美目,茶袋放到眼睛上能美目
把茶葉沖泡後擠乾,放到紗布袋裡。閉上眼睛,把茶袋放到眼睛上,放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞,改善黑眼圈,治療眼部炎症。
4、茶葉洗髮、護髮,能夠防治脫髮,去除頭屑
 茶葉可以護髮,洗完頭後把微細茶粉塗在頭皮上,能夠防治脫髮,去除頭屑。
5、茶湯泡浴、泡足,能驅除體臭
把茶葉20-30克裝到小布袋裡,放到浴缸裡泡浴或把泡好的茶湯倒進腳盆裡泡足,能醫治皮膚病,去除皮膚老化的角質,驅除體臭,讓身體帶有清茶香。
6、茶葉減肥,每天吃1-2匙茶粉能夠減輕體重
把茶粉放到浴盆裡混勻後,進行全身按摩。能夠除掉角質化的皮膚,洗掉油脂,使皮膚柔軟光滑,促進排汗,具有減肥的效果哦!
 
以上介紹的是簡單有效的茶葉美容法,保養你全身肌膚,各位朋友,有空要試一試哦~

【 茶知識 】金花菌是一種益生菌




“金花”是一種有益微生物,學名冠突散曩菌,屬於子囊真菌曲菌科曲菌屬,金黄色顆粒就是這種菌的孢子囊。“金花”從茶葉中吸取可利用的基質,進行代謝轉化,滿足自身的生長發育之需,同時,產生各種胞外酶(如多酚氧化酶、果胶酶、纖维素酶、蛋白酶……)作為有效的生化動力,去催化茶葉中各種相關物質發生氧化、聚合、降解、轉化,完成茶特有的色、香、味品質的物質轉化,形成一系列對人體有益的功能成分,



而且“金花”本身内含豐富的對人體有益的多種營養素,它還具有很强的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、澱粉酶的活性和抑制脂肪酶活性的能力。所以金花越茂盛,則茶葉品質越佳。

 注重養生保健的日本研究金花菌已有十多年,利用金花菌有效的將食物轉化為更高價值的食品,藉以提高免疫系統及抗癌的能力,可見金花菌在現代的醫療里程碑擔任著重要的地位!

湖南黑茶中的千兩茶已含有金花菌聞名,在近年來陳期十五年以上,目前的市價每一市斤已叫價三萬元以上!可見大陸也已開始注重養生之道!

            普洱茶只要陳放時相對濕度在於60度左右,溫度保持25度的常溫,很容易就會產生金花菌來幫你分解、轉化普洱茶,因此遇到普洱茶中含有金花菌並不必驚恐!

資料來源:台灣發展研究院 2012/7月 黃金冠茶發表會

2015年4月27日 星期一

【 茶知識 】晚飯後喝普洱茶,是癌症的剋星

晚飯後喝普洱茶,是癌症的剋星

2015-04-25 更多精彩在這 中國茶網
  研究人員發現,晚飯喝杯普洱茶,積存在人體內的致癌物質可以大量排出調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在喝普洱茶後會顯著降低,特別是喝了陳年普洱茶。專家建議:在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式。
  

  普洱茶具有有最強的抗氧化功效很早以前就有護膚高手將喝剩下的茶渣敷在臉上當做面膜。除了卓越的抗氧化功效,普洱茶中的咖啡因能夠有效消除水腫,單寧酸能收斂肌膚,讓鬆弛的膚質變得緊緻結實。普洱茶高效抗氧化功能可強化肌膚抵抗力,當中的多酚成分有效壓制游離基活動,能改善人體排毒和防禦功效,給肌膚帶來前所未有的清新感覺。這能提高人體的新陳代謝,淡化色素,使皮膚變得更加白皙和光滑。

  晚飯喝杯普洱茶有益健康

  普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用,而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁鬆馳,增加血管的有效直徑,通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現代中老年人健康殺手之一,而且,隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇,糖尿病的發病率逐步增加。迄今為止,糖尿病仍是一種無法根治的疾病,主要靠藥物和調節飲食來控制。研究證明,茶葉中的茶多醣對降血糖有明顯效果,其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多醣7小時後,其血糖下降70%而普洱茶中含有較多的茶多醣,是預防和治療糖尿病的理想飲品,民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗,而且是茶越粗效果越好。洱茶還有防癌、降血脂、防輻射,消炎、等茶葉共性保健作用。
  

  春季喝普洱茶的好處

  第一、促進胃腸蠕動

  普洱茶富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便秘。而喝杯普洱茶,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。

  第二、保護肝臟、適合飲酒的人

  普洱茶含有較多醣類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。

  第三、低血壓、養陰清熱

  具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些普洱茶大有益處。

  第四、有助腎臟排泄

  普洱茶有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

  第五、促進食慾,助消化

  普洱茶能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。

文章轉載喝茶的學問如有侵權,請告知刪除,謝謝!

2015年4月5日 星期日

【茶藝分享】 沖泡茶的步驟


一、備具
茶桌上擺妥清洗過的全套泡茶用具,包括:茶壺(紫砂壺或蓋碗)、茶海、茶杯、茶巾、茶盂(茶洗)、茶漏、茶荷、茶刷子、六君子、茶葉盒、秤、煮水器、計時器等。
二、備水
煮水,預計待會兒泡茶所需溫度
三、溫壺
以滾水淋茶壺背面、或蓋碗,藉以提高泡茶器皿的溫度,才不至於在泡茶的時候水溫被冷器皿降溫,影響茶湯的風味。
泡老茶時可以使用水烘法去除茶葉的雜味,喚醒沉睡已久的陳香味
四、備茶
(1) 取出茶盒,放置桌上後打開,取秤,將秤放置內側打開
(2) 將茶荷放置秤上,使荷口朝右,右手拿起茶夾,將所需茶葉裝至茶荷中。茶葉量1人-3g;2人-5g;3人-6g;5人以上-8g,最多放置茶壺的1/4。
(3) 茶盒與秤歸位。
五、識茶與賞茶
(1) 雙手捧茶荷,觀看茶葉狀況與聞香
(2) 持茶荷請客人賞茶,(茶荷放置桌上)主泡者先向著主客,再看看其他的客人,就該種茶的名稱、產地、身世稍作說明。
六、置茶
(1) 最後一位客戶賞完茶,將茶荷歸位
(2) 右手拿茶荷交至左手,右手拿茶夾或渣匙,以尾端協助將茶置入器皿內,蓋上蓋子。
(3) 以「茶拂」將附著於茶荷上的茶末刷入排渣孔內。
七、溫潤泡
將滾水倒入器皿中均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,淋上後立刻倒入茶海。
目的在使某些比較緊結的茶葉舒張,這樣茶湯才會均勻好喝另一方面也有清潔作用
八、聞香
(1) 自己先行聞香,一方面有助於泡法的拿捏,二方面便於向客人介紹。
(2) 將器皿送到客人面前,請客人聞香,客人若在對面,將器皿放在客人的面前,若客人位於右側或左側,則直接將器皿依同一方向遞送過去即可。 
九、燙杯
客人聞完香,器皿送回之前先將茶海的茶湯倒入每個杯子內燙杯,也趁此機會測量可足幾杯的茶量
十、沖第一道茶
沖入第一道水,沖水時可用繞道的方式,將茶葉打溼,繞道的方向以向內轉為佳,沖水量以蓋上壺蓋後不外溢為原則
十一、計時
沖完水,放回燒水壺,蓋上蓋子,按下計時器,若沒有計時器則用心算
十二、倒茶
茶葉浸泡到適當濃度後,(也就是到了你預計浸泡的時間),將茶湯全部倒入茶海內。
十三、分茶
持茶海將茶分倒入杯
十四、備杯與聞香
(1) 自己先行茶海聞香
(2) 將茶海送到客人面前,請客人聞香,客人若在對面,將茶海放在客人的面前,若客人位於右側或左側,則直接將茶海依同一方向遞送過去即可。
十五、奉茶
(1) 置放杯墊於茶友面前,並取茶夾將茶杯置放於杯墊上
(2) 最後在將自己的一杯放置於茶盤的左下方
十六、沖第二道茶
(1) 以適溫的水沖入壺內(水蓋到茶葉上)
(2) 將計時器歸零,再行計時。
十七、持茶海奉茶
把泡好的茶倒入茶海內。直接以茶海奉茶

2015年3月12日 星期四

【 茶知識 】簡單看懂 普洱茶知識


◎什麼是普洱茶?
  普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域,以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓製成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;或以雲南大葉種茶曬青毛茶為原料,經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

◎什麼是生茶?

  雲南生長的大葉種茶葉經過日凋( 曬青) 直接壓成餅、沱、磚,稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。

◎什麼是熟茶?
  雲南生長的大葉種茶葉經過日凋( 曬青) 再經過潑水渥堆最後壓製成型,稱為熟餅,熟沱、熟磚。


  ◎如何區分生熟普洱茶?
  區分生熟普洱茶方法很多,一般從
外觀方面:生普洱年限10 年以下顏色是墨綠色,熟普洱是深褐色,
聞氣味:生普洱聞起來有股淡淡的清香,而熟普洱聞起來有股陳香味,
湯色:生普洱湯色是桔黃色,熟普洱是褐紅色、暗栗色。

◎普洱茶屬於哪類茶?
  普洱茶既不屬於黑茶也不屬於紅茶因為普洱茶的製作工藝和本質特點與六大茶類各不相同,所以雲南茶葉協會向中國茶葉界呼籲,並將認真同全國專家學者商榷:將雲南普洱茶稱為再加工特種茶,重新排列其在中國茶譜中的位置。

  ◎什麼是春茶、夏茶和谷花茶?如何區分?
春茶於2-4 月採收,以清明節後15 天內採收的春茶為上品,多采一芽一葉,芽蕊細而白;
夏茶於5-7 月採收,稱雨水茶,如製作得當,茶質近似春茶;
秋茶於8-10 月採收,稱谷花茶

茶的製作過程和工藝方法是什麼?
  普洱茶分兩種製作工藝方法,就是我們說的生茶和熟茶:一生茶:傳統製作過程:殺青--- 揉捻--- 曬乾。二熟茶:殺青- 揉捻--- 乾燥- 增濕渥堆--- 乾燥。


◎什麼是乾倉、濕倉普洱,有何區別?
  乾倉普洱茶:將普洱茶存放在相對濕度在80% 以下的倉庫裡,讓其緩慢自然陳化,轉化為“陳香”品質
濕倉普洱茶:是將普洱茶放入相對濕度在80% 以上的濕倉庫裡,使其快速轉化,但在轉化的過程中會發生霉變的普洱茶 。倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
  ◎選購普洱茶應注意什麼?
  四大要決一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。
二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
三是正:存其位;存放乾倉,不可位潮濕。
四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。
六不要:不要以錯誤年代為標籤,
不要以偽造包裝為依據,
不要以深淺色為藉口,
不要以添加味道為假象,
不要以樹齡為考量。

 普洱術語一覽
  顯毫:茸毛含量特別多。
  勻淨:勻整,不含梗樸及其他夾雜物。
  緊實:鬆緊適中,身骨較重實。
  肥壯:芽葉肥嫩身骨重。
  清澈:清淨、透明、光亮、無沉澱物。
  鮮豔:鮮明艷麗,清澈明亮。
  深:茶湯顏色深。/ 淺:茶湯色淺似水。
  明亮:茶湯清淨透明。/ 混濁:茶湯中有大量懸浮物,透明度差。
  沉澱物:茶湯中沉於碗底的物質。
  高香:茶香高而持久。
  純正:茶香不高不低,純淨正常。/ 平正:較低,但無異雜氣。
  鈍濁:滯鈍不爽。
  青味:似青草或青葉之氣味。( ) 菁不足,或發酵不足,均帶青味。
  高火:微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。
  陳氣:茶葉陳化的氣息。
  回甘:回味較佳,略有甜感。
  濃厚:茶湯味厚,刺激性強。/ 醇厚:爽適甘厚,有刺激性。
  濃醇:濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。/ 醇正:清爽正常,略帶甜。/ 醇和:醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。
  平和:茶味正常、刺激性弱。
  淡薄:入口稍有茶味,以後就淡而無味。
  澀:茶湯入口後,有麻嘴厚舌的感覺。/ 青澀:澀而帶有生青味。
  苦:入口即有苦味,後味更苦。
  熟味:茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。
  肥厚:芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露。
  開展:葉張展開,葉質柔軟。
  鮮亮:鮮豔明亮。/ 暗雜:葉色暗沉、老嫩不一。
  焦斑:葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或黃色燒傷斑痕。
  霸氣:指的是它的茶氣足,苦澀雖重但回甘和生津也快。
  內飛:壓在茶餅正面內的那張小紙。一般印有生產廠家及生產廠家徽記。
  內票:包在綿紙內的大一點的那張。一般印有該茶的介紹、生產廠家。
  支飛:普洱餅茶一般7 餅包為一筒,12 筒包為一籃。稱為一支。每支外面印有嘜號、重量、生產廠家、出廠日期的那張紙。
  喬木型茶樹:有明顯的主幹,分枝部位高,通常樹高在3 5 米以上。
  灌木型茶樹:沒有明顯主幹,分枝較密,多近地面處,樹冠短小,通常為1.5 3 米。
  半喬木型茶樹:在樹高和分枝上都介於喬木型茶樹與灌木型茶樹之間。
  明前茶:在清明節前採摘的春茶。
  雨前茶:在穀雨節前採摘的春茶。
  山頭:大家也一定有看到說這茶是班章的,或者易武的,或者景邁的等等,這些都是指茶葉原料的出產山頭。
  茶頭:在渥堆的過程中,因為果膠含量比較多,所以凝在一起。不是茶頭都好喝。茶頭很耐泡,泡個30 來泡沒問題。一般來說茶頭最好用煮的,可以把果膠慢慢的煮開來。
  撒面:簡單講就是為使茶餅、茶磚、沱等的賣相更漂亮而在表面上撒上一層等級較高的茶葉原料;一般除了散茶,只要製成形的普洱茶多半都有撒面。如果內部是8 級料,撒面是6 級料,那這餅茶的平均料就是7 級了。不過有撒面不代表就是不好!
  紫芽茶:紫芽茶是由於葉片長時間受紫外線照射,花青素含量過高產生的變異。芽葉一般呈紫色。
  一口料:是指茶餅的原料不分面、心、底料,里外一致。但要說明的是一口料不一定是純料。
  茶膏:以前是進貢給皇帝喝的。最古老的製作方法就是一直熬煮茶葉,然後再加入特定的物質使茶湯凝固成膏狀。飲用時從茶膏上刮下少許,然後用熱水化開即可!

資料來源:普洱茶界